インターネット上の百科事典ウィキペディアのモロッコ料理の紹介ページ。
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タジン、ハーブとお茶、カナリア諸島のご飯についてのエッセイや、タジン、クスクス・サラダなど20種類ほどの代表的な料理のレシピを紹介している。
モロッコ料理の歴史、代表的な料理について説明している。レシピ、レストランなどのリンク集も役立つ。
代表的なモロッコ料理の「ミートボール」のレシピを紹介している。
